| Rec. de Inverno - Sopa de Frango |
Ingredientes:
1 garrafinha de 200ml de leite de coco
200 ml de água
300g de filé de frango Big Frango cortados em cubo
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola cortada em fatias bem finas
1 pedaço de gengibre ralado ou em pó
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de óleo
3 tomates médios sem pele e sem semente
1 talo de salsão
Salsa cortada bem miudinha
Modo de Preparo:
Tempere o file de frango Big Frango com sal e pimenta do reino. Deixe repousar.
Numa panela aqueça o óleo, acrescente o gengibre, o alho e deixe refogar em fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione a cebola, salsão e o filé de frango.
Junte o leite de coco, a água e o tomate, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Acrescente a salsa e sirva bem quente.
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